Tuổi Trẻ Quảng Nam

Nguyên liệu:

1 gói thịt nguội

2 lạng ớt ngọt cỡ vừa

1 gói pho mát hoặc mayonaise cũng được

1 gói tăm nhọn

Cắt những quả ớt ngọt làm đôi, nếu bạn mua ớt to thì cắt thành nhiều miếng nhỏ cũng được vì sau đó ta còn gói ớt trong một lớp thịt nguội

Dùng thìa nạo bỏ ruột

Phần thịt nguội mua về, bỏ ra ngoài túi nilon

Nếu là loại thớ thịt dài thì chia ra làm nhiều phần, mỗi phần độ 5 cm

Dùng thìa nhỏ phết pho mát đầy vào trong nửa quả ớt

Rồi cuộn từng miếng thịt ra ngoài nửa quả ớt đó

Cuộn chặt và gọn gàng rồi xiên một chiếc tăm nhọn qua để giữ

Làm lần lượt cho đến hết chỗ thịt và ớt

Rồi xếp vào vỉ nướng

Đến khi miếng thịt vàng đều là được, khoảng 20 đến 25 phút