Tuổi Trẻ Quảng Nam

Thứ Sáu, 30 / 7 / 2010
Cỡ chữ
  • Cỡ chữ lớn
  •  Cỡ chữ mặc định
  • Cỡ chữ nhỏ
Trang chủ Văn Hóa Đặc Sản Quảng Nam

Đặc sản Quảng Nam

Món ăn Quảng (Mít)

Món ăn Quảng (Mít)

Ở Quảng còn có câu hát:

Ai về đất Quế làm dâu
Ăn cơm ghế mít, hát câu ân tình.
  

Mít ở đây là mít non. Mít ở vùng gò nổng dễ trồng, lại tươi tốt. Các vùng này thường thiếu gạo, mít được chở xuống phố (Hội An) bán lấy tiền mua gạo. ở chợ phố trước kia, từ chợ trên bước xuống mấy bực cấp là tới chợ giữa, mé tay trái có một khu vực gọi là chợ Gò, bán chủ yếu mít chín, mít non và các loại trái cây; bòng (bưởi lớn nhưng ăn the), trái xây, ổi, chuối, thị, sim, bứa mọc ở vùng đồi, nổng... và chuối, xoài cơm (hột lớn, ít cơm)...

Đọc thêm...
 

Món ăn Quảng (Khua lang)

Món ăn Quảng (Khua lang)Như nhà nghiên cứu văn hóa Quảng Nam Nguyễn Văn Xuân đã nhận xét: "Người Quảng ăn đậm, đặc". Mặn thì mặn đắng, nước mắm, mắm ...
Đọc thêm...

Bánh khô mè đặc sản xứ Quảng

Bánh khô mè đặc sản xứ QuảngBánh khô là một đặc sản xứ Quảng. Khởi đầu người ta thường dùng lúa hay nếp rang cho phồng lên, ngào với đường rồi đóng khuôn ...
Đọc thêm...

Loòng Boong Xứ Quảng

Loòng Boong Xứ QuảngEm thương anh ít nói, ít cười Ôm duyên ngồi đợi chín mười con trăng! Trái Loòng Boong còn có tên gọi là trái Nam Trân, hày còn được ...
Đọc thêm...

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gaiNhững món bánh truyền thống ở các địa phương khác cũng có, nhưng khi đến Hội An lại được biến thể, gia giảm ít nhiều để trở n...
Đọc thêm...
Trang 1 trong tổng số 5 trang.

Đặc Sản Quảng Nam

Món ăn Quảng (Khua lang) Món ăn Quảng (Khua lang) Như nhà nghiên cứu văn hóa Quảng Nam Nguyễn Văn Xuân đã nhận xét: "Người Quảng ăn đ...
 
Món ăn Quảng (Mít) Món ăn Quảng (Mít) Ở Quảng còn có câu hát: Ai về đất Quế làm dâuĂn cơm ghế mít, hát câu ân tình.   ...
 
Bánh khô mè đặc sản xứ Quảng Bánh khô mè đặc sản xứ Quảng Bánh khô là một đặc sản xứ Quảng. Khởi đầu người ta thường dùng lúa hay nếp rang ...
 
Loòng Boong Xứ Quảng Loòng Boong Xứ Quảng Em thương anh ít nói, ít cười Ôm duyên ngồi đợi chín mười con trăng! Trái Loòng Boong ...
 
Bánh ít lá gai Bánh ít lá gai Những món bánh truyền thống ở các địa phương khác cũng có, nhưng khi đến Hội An lại...
 
Bánh tổ ngày tết Bánh tổ ngày tết Dù giàu hay nghèo, hễ đến tết là trên bàn thờ cúng ông bà của người dân xứ Quảng k...
 
Ngày xuân thưởng thức bánh Tổ Hội An Ngày xuân thưởng thức bánh Tổ Hội An Nhiều địa phương ở Quảng Nam đều làm bánh này. Nhưng ngày trước, ai đi mua, sắm Tết...
 
Tương ớt Hội An Tương ớt Hội An Tương ớt Hội An tuy chỉ là một loại tương cay thông thường nhưng hương vị, chất lư...